At vælge en kødhakker kan føles meget svært, da der findes et kæmpe udvalg af disse produkter til mange forskellige priser. For at gøre det nemmere for dig har vi indsamlet information fra forskellige tests og rapporter fra eksperter på området. Med denne information har vi sat de forskellige produkter op mod hinanden og udvalgt de 5 bedste kødhakkere på markedet lige nu.
Købevejledning til kødkværn
Selvom det ikke er det mest almindelige køkkenudstyr, er kødkværne yderst anvendelige til en række forskellige madlavningsopgaver. Som et resultat tillægger brugerne det højt. Før du køber en kødhakker, bør du uddanne dig selv om de vigtigste funktioner, du skal kigge efter, og hvordan de virker, hvilket er målet med denne købsguide.
Hvad er en kødhakker?
En kødhakker, også kendt som en kødhakker, er et stykke køkkenudstyr, der bruges til at skære kød i ensartede stykker. Den kan også bruges til at male fødevarer som fisk, grøntsager og andre ingredienser til retten, der tilberedes.
Med disse maskiner kan du male enhver type kød til pølser, frikadeller og frikadeller, samt grøntsager til burgere, brød til rasp og endda ost, nødder og bønner. Du skal skære disse fødevarer i små stykker for at passe ind i røret.
Før populariteten af kødkværne brugte kokke hakkeknive til at skære deres oksekød til de ønskede strimler. Nu er disse blevet erstattet af moderne kødkværne, der jævnt kan behandle mange pund kød på kortere tid. Kødhakke gør det meget nemmere at male kød og producere finere hakket kød til at tilberede dine yndlingsretter.
Hvordan fungerer en kødhakker?
Den grundlæggende funktion af en kødhakker er den mekaniske formaling af madpartikler lidt efter lidt. En kødhakker virker ved at tvinge kød gennem en lille metalplade med flere bittesmå huller. Som et resultat er kødet langt og tyndt trådet.
Større tallerkener ville tvinge kødet hurtigere igennem, hvilket resulterede i større kværn, hvorimod mindre tallerkener ville have den modsatte effekt. Ved at variere størrelsen på kødpladerne kan du opnå resultater lige fra meget fine til meget tykke.
Klassificering af kødkværne
Kødkværne er opdelt i to typer baseret på deres effekttilstand. Følgende er de to typer kødkværne.
Manuelle kødkværne
Disse kødkværne skal betjenes af den menneskelige hånd. Den har et hånddrejet håndtag og kan muligvis kun klare omkring 3 lbs kød i minuttet. På grund af den menneskelige faktor har de en lav kapacitet og er primært beregnet til brug på borde og bordplader.
Deres begrænsede kapacitet gør dem uegnede til kommerciel drift. I stedet er de perfekte til hjemmebrug og små fødevarer.
Elektriske kødkværne
Elektriske kværne, som navnet antyder, kræver elektricitet for at fungere. Elektriske modeller bruger kraftige motorer til at drive kødet mod metalpladen, der maler det.
De producerer mere output på grund af deres kraftige motorer og er ideelle til travle slagterbutikker, køddiske og kødforarbejdningsanlæg. Med så meget tilbehør, der kan bruges, kan de hjælpe dig med at få arbejdet gjort hurtigt og nemt.
Elektriske kødkværne kommer i både store og små størrelser. Du kan vælge mellem kompakte bordplademodeller og ultrakraftfulde gulvmonterede modeller. De koster mere end deres manuelle modstykker.
Funktioner, du skal være opmærksom på, når du køber en kødhakker
Kødkværne har vigtige funktioner, der hjælper den med at arbejde effektivt. I din søgen efter den perfekte kødhakker, må du ikke gå glip af følgende funktioner:
Slibehovedstørrelse (eller blot størrelse)
Dette er uden tvivl en af de vigtigste egenskaber ved en kødhakker. Hovedstørrelsen på din enhed vil i høj grad påvirke dine madlavningsoperationer og bestemmes i høj grad af typen og omfanget af dine madlavningsoperationer.
Hvis du har tænkt dig at bruge den derhjemme, anbefales en størrelse 5. Men hvis du har til hensigt at bruge det til store kommercielle operationer, bør du ikke gå mindre end størrelse 8.
Motorkapacitet
Dette er en vigtig funktion at kigge efter, hvis du har til hensigt at købe en elektrisk kødhakker. Kapaciteten af enhver elektrisk model bestemmes af motorens effekt.
Kraftige motorer gør det muligt for stykkerne at bevæge sig meget hurtigere gennem metalpladerne, og jo kraftigere motoren er, jo mere kød kan den male i timen.
De fleste moderne elektriske kødkværne har motorer, der spænder fra 300 til 800 watt. Det anbefales, at du køber en elektrisk kødhakker med en motor, der har mindst 400 watt effekt. Hvis du ønsker at bruge det til kommercielle formål, kan du gå højere, selvom det vil være dyrere.
Materiale type
Materialet i en maskine bidrager til dens funktionalitet og holdbarhed. Rustfrit stål er det bedste materiale til kødkværne, da de har ubestridt holdbarhed.
Når du køber en ny kødhakker, er det bedst at vælge en af rustfrit stål, plastik eller polystyren. Hvis rustfri stålmodeller er uden for din prisklasse, kan du vælge en aluminiumsmodel. Det er ikke så langtidsholdbart, men det er lige så effektivt.
Hastighedsindstillinger
Når du køber elektriske kødkværne, skal du holde øje med deres hastighedsindstillinger. Knivenes hastighed påvirker, hvordan dine hakker kommer ud. Flere hastighedsindstillinger giver dig flere slibemuligheder.
Slibetilbehør
Mange købere overser ofte en afgørende funktion ved kødkværne: tilbehøret. Alle enheder inkluderer flere tilføjelser for at hjælpe dig med at opnå den ønskede fars tekstur.
For at få noget for pengene skal du sørge for, at den kødkværn, du køber, har masser af ekstra metalplader, en række knivstørrelser og endda et rum til pølsefremstilling. Dette tilbehør giver dig større fleksibilitet, så gå ikke glip af denne mulighed.
Pleje og vedligeholdelse af en kødhakker
Det siger sig selv, at kødkværne ikke er billige. Hvis du ønsker, at din enhed skal holde i lang tid, skal du udføre regelmæssige vedligeholdelsestjek og tage sikkerhedsforanstaltninger. Nedenfor er nogle sikkerhedstip, du skal følge.
Hold dit kød køligt
Sørg altid for, at dit kød er køligt, før det lægges i kødhakkeren. Varmt kød vil resultere i, at fedt lækker ud. Derudover ville det smøre ud og komme ud i en uønsket dejagtig form.
Hak kødet
Før du bruger kødhakkeren, skær kødet i store stykker. Store stykker kød bør ikke tvinges ind i kødkværnen, fordi de vil overbelaste den. Forsøg heller ikke at slibe seje knogler. Kun bløde kyllingeben skal males.
Slib dine klinger
Sørg for at slibe knivene cirka to gange om året for at forhindre sløve knive og udtværing.
Rengør maskinen
Skil komponenterne i din kødhakker ad og vask dem med varmt sæbevand efter hver brug. Dette bør gøres efter hver brug for at forhindre bakterieangreb.
Læs manualen
Læs altid manualen til din enhed for at undgå usikkerhed. Det er især vigtigt at kontrollere processorkraften (pund pr. minut) af din kværn før brug for at undgå overbelastning eller overbelastning.