At vælge en vakuumpakker kan føles meget svært, da der findes et kæmpe udvalg af disse produkter til mange forskellige priser. For at gøre det nemmere for dig har vi indsamlet information fra forskellige tests og rapporter fra eksperter på området. Med denne information har vi sat de forskellige produkter op mod hinanden og udvalgt de 5 bedste vakuumpakkere på markedet lige nu.
Vakuumforsegler købsguide
En vakuumforsegler er en fantastisk måde at opbevare og gemme mad i lang tid uden at bekymre sig om fordærv. De er også uundværlige, hvis du planlægger at sous vide din mad. Hvilken vakuumforsegler er den rigtige for dig? Vores købsguide giver dig alle de oplysninger, du skal bruge for at træffe det rigtige valg.Hvilken slags vakuumforsegler skal du købe?
Inden du vælger en vakuumsæler, bør du kende til de 3 forskellige slags på markedet med fordele og ulemper ved hver enkelt.
Kammervakuumforseglere
De største, kraftigste og dyreste svejseapparater er kammervakuumforseglere. Disse er designet til større opgaver. De har fået deres navn, fordi du lægger det indhold, der skal forsegles, ind i et kammer (forseglet kasse), og en pumpe evakuerer luften fuldstændigt, mens posen forsegles omkring maden og skaber et kraftigt, næsten perfekt vakuum. De er gode, hvis du har flere opgaver og et stort indhold, der skal forsegles. Designet gør det muligt at forsegle væsker, som andre svejseapparater ikke er gode til. Poserne er også billigere, fordi du ikke har brug for individuelle poser til hver opgave, men i stedet har du en rulle plastik og kan tilpasse størrelsen efter indholdet.
Kant- eller udvendige sugeforseglere
De mest almindelige til husholdningsbrug er kant- eller udvendige sugevakuumforseglere. Med denne type svejser har du poser, der er designet til maskinen, og de forbliver udenfor. Du indsætter læben på posen fyldt med madvarer i maskinen, og den både suger luften ud og forsegler posen. Disse er billigere end kammerforseglere, men de er ikke gode til væsker, og de er langsommere.
Håndholdte vakuumforseglere
Til mindre opgaver og nemmere opbevaring kan du kigge på en håndholdt vakuumforsegler. Disse kræver specielle poser, der har specialbyggede huller, så du kan suge luften ud, efter at du har lagt maden i dem. De fungerer ikke godt med væsker, men de er billige, nemme at opbevare, og de kan endda være genopladelige, så de ikke behøver at være tilsluttet en stikkontakt. Den samlede kvalitet af forseglingen vil ikke være lige så god som de andre typer forseglingsmaskiner, men maden vil holde sig relativt længe.
Hvad kan du bruge en sealer til?
Vakuumforseglere kan bruges til mange forskellige formål, og hvilken type forsegler du skal købe, afhænger af, hvad du har planer om at bruge den til.
Opbevaring af friske grøntsager
En af de mest almindelige anvendelser af vakuumforseglere til hjemmebrug er, hvis du har en have eller køber en masse grøntsager, og du ønsker at opbevare dem i lang tid, kan du vakuumpakke og fryse dem ned. På den måde undgår man frysebrænde, som ville opstå med andre opbevaringsmetoder, og grøntsagerne forbliver relativt friske.
Det fungerer dog ikke godt med bløde frugter og grøntsager, der let knuses. Bær kan f.eks. blive til grød under vakuumtrykket, så du skal være forsigtig med, hvad du forsegler. Kig efter en svejser, der giver dig mulighed for at kontrollere svejseprocessen, eller som har en skånsom tilstand.
Kød og ost
En anden almindelig anvendelse er at konservere hjemmelavede pølser eller frisk fisk. En vakuumforsegler er en fantastisk måde at give mad, du køber i løs vægt, mere liv. Den giver dig mulighed for at fryse det sikkert ned i længere tid og derefter tø det op, når du har brug for det.
Sous vide-tilberedning
En aktuel trend er at bruge vakuumseglede fødevarer til sous vide-tilberedning. Her forsegles maden og bringes derefter meget langsomt op til madlavningstemperatur i en kontrolleret, vandfyldt beholder. Resultatet er utrolig mør, fugtig mad, der ikke er overkogt. Med vakuumforseglere kan du tilberede stort set alt fra frisk atlanterhavslaks til Nebraska-bøffer.
Andre funktioner
Nogle svejseapparater giver dig mulighed for at forsegle væsker som f.eks. vin for at konservere dem længere. Du kan også forsegle husholdningsartikler til opbevaring eller pakning, så de tvinges ind på et meget lille rum til senere brug.
Funktioner
Når du leder efter den rigtige vakuumforsegler, er der nogle få funktioner, du skal være opmærksom på.
Automatisk vs. manuel forsegling
De fleste maskiner afslutter forseglingen automatisk i ét trin, idet de både suger luften ud og forsegler posen. Andre skal du trykke på en knap eller forsegle posen manuelt. Det er ikke nødvendigvis en dårlig ting, men det er et ekstra trin i processen.Slange til tilbehør
Nogle svejseapparater leveres med en ekstra tilbehørsslange, som giver dig mulighed for at udføre ekstern forsegling ved hjælp af specielle poser. Du vil måske gerne have denne funktion, men det er ikke en afgørende faktor.
Indbygget opbevaring af poser
En fin funktion er et opbevaringssted inde i maskinen, hvor poserne automatisk udleveres en efter en. Dette er en funktion, der sparer tid og kræfter, når det er tid til at lave din vakuumforsegling.
Drypbakke
Væsker kan betyde et stort rod for vakuumforseglere, så hvis du planlægger at forsegle varer, der indeholder væsker, bør du kigge efter en drypbakke. Dette gør det muligt at fjerne og rengøre væskerne nemt uden at lave et stort rod på din bordplade.
Tasker
Før du køber, skal du sikre dig, at du forstår, hvilken type poser der passer til din svejser. Nogle kræver specialposer fra producenten, som er dyre, mens andre vil fungere med enhver type vakuumforseglingspose, og det kan spare dig penge i det lange løb.
Konklusion
At have en vakuumforsegler derhjemme er en fantastisk måde at opbevare og gemme mad på uden rod og besvær. De er også alsidige, så du kan udføre mange forskellige opgaver, afhængigt af hvilken slags svejser du får. Vi håber, at vi har givet dig alle de oplysninger, du har brug for for at finde den rigtige vakuumforsegler til dine behov.